Gast: Ich hätte gerne ein Viertel Weißwein.
Kellner: Gerne – einen Trockenen?
Gast: Nein – einen Flüssigen. Zum Trinken.
Wein ist ein ganz besonderer Saft ……
…… den es schon seit dem sechsten Jahrtausend vor Christus gibt und der von den Menschen schon immer geliebt – und manchmal auch gehasst – wurde. Ein Getränk, das die Menschheit begleitet, in guten wie in schlechten Zeiten. Der Bogen spannt sich von den Sumerern und Ägyptern über die Alten Römer bis zur Gegenwart und abc markets und auch wir möchten uns einmal mit dem edlen Tropfen beschäftigen – wo kommt er her? Was bedeutet er für uns?
Von fremden Landen komm ich her ……
…… auch wenn man anderes glaubt: Der Wein kommt aus Mesopotamien. Ein paar tausend Kilometer von uns entfernt begann die Geschichte des Lieblingsgetränkes vieler Österreicher. Zumindest wurde es dort zum ersten Mal urkundlich erwähnt. Aber schon wenig später – zumindest historisch betrachtet - ist der Wein auch in Europa heimisch. Im alten Griechenland ist er sogar Gegenstand mythischer Verehrung – mit Dionysos gibt es tatsächlich einen eigenen Gott für den Traubensaft – aber natürlich wird er auch vom einfachen Volk – und vor allem von diesem - gerne getrunken. Ganz ohne Verehrung, einfach „um einen Rausch zu haben“ wie Sokrates verächtlich anmerkt.
Bacchus ist ein braver Mann……
…… sagen sich wenig später die Römer und unter der Ägide ihres Dionysos-Ersatzes wird der Wein erst so richtig ein Bestandteil der Kultur und des allgemeinen menschlichen Daseins. Er ist aus dem Leben nicht mehr wegzudenken - er wird als Herausforderung an alle Sinne gesehen – daher auch der Brauch, mit den Gläsern anzustoßen. Denn das Sehen (die schöne Farbe), das Riechen (der unvergleichliche Duft) und das Schmecken sind angesprochen. Um auch einen vierten Sinn – das Hören – miteinzubeziehen, stößt man an – der Klang der Gläser ist ein Genuss für die Ohren. Und mit den Römern und ihrem Streben nach dem Genuss des Lebens nimmt die Geschichte des Weines in Europa ihren Lauf, der Erfolg des Getränkes ist nicht mehr aufzuhalten.
Rotwein ist für alte Knaben…...
…... eine von den besten Gaben, reimt Wilhelm Busch und trifft damit das Lebensgefühl seiner Zeitgenossen. Der Wein ist in Europa nicht nur Genussmittel, sondern auch Heilmittel und selbst im Christentum spielt er eine zentrale Rolle – als Messwein, aber auch in Gedenken an Jesus Christus, der bei der Hochzeit von Kanaan Wasser in Wein verwandelte. Mit dem hohen Ansehen, dass der Wein mittlerweile genießt wird auch seine Verbreitung immer größer und bis zum heutigen Tag wird in Europa Wein auf mehr als 3,5 Millionen Hektar angebaut. Auch Österreich ist ein klassisches Weinbauland und trotz der relativ geringen Anbaufläche von insgesamt rund 45.000 Hektar gehören unsere Winzer zu den besten der Welt. Einige davon sind Partner von abc markets und wir wünschen uns auch von allen anderen Partnerfirmen, dass sie dem Weintrinken den Platz einräumen, der ihm gebührt. Das Sprichwort sagt es schon: Wo der Wein fehlt, stirbt der Reiz des Lebens.
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